SERVICE

&

MAINTENANCE

รับซ่อมเครื่องชงกาแฟ
และเครื่องบดกาแฟ

Overhaul
(ล้างบอยเลอร์ ยกเครื่อง)

บริการรับ - ส่งถึงที่ในตัวเมืองเชียงใหม่

(จังหวัดอื่นๆ โปรดสอบถาม)

COFFEE BLOG

ระดับการคั่วกาแฟมีแบบไหนบ้าง

"การคั่วของกาแฟมีระดับไหนบ้างนะ?" HIGHLIGHT :  - ฺBody ของกาแฟที่มากขึ้นนั้น ขึ้นอยู่กับระดับการคั่ว วิธีการคั่วและการให้พลังงาน - กาแฟคั่วอ่อนนิยมไปทำกาแฟในแบบ Filter และคั่วกลางขึ้นไปนิยมนำไปชงผ่านเครื่อง Espresso machine แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ขึ้นอยู่กับการนำเสนอของ...

ARABICA VS ROBUSTA

"ARABICA กับ ROBUSTA แตกต่างกันยังไงนะ?" HIGHLIGHT :  - ฺผลผลิตทั่วโลก แบ่งเป็น ARABICA 70% และ ROBUSTA 30% - ประเทศที่ผลิตกาแฟอาราบิก้ามากที่สุดในโลก 3 อันดับ ได้แก่ BRAZIL / COLOMBIA / HONDURAS - ประเทศที่ผลิตกาแฟโรบัสต้ามากที่สุดในโลก 3 อันดับ ได้แก่ VIETNAM /...

วิธีเลือกเครื่องบดกาแฟในแบบ THE ALISONS

    "ซื้อเครื่องบดกาแฟเครื่องนึง ควรดูอะไรบ้าง?" HIGHLIGHT :  - ปัจจัยที่ทำให้เครื่องบดกาแฟ มีราคาสูง 4 ข้อ นั่นคือ รสชาติ, ความเร็ว, การใช้งาน และ วัสดุ - เครื่องบดแบบ Stepless คืออะไร ทำไมหลายคนบอกว่าดีกว่า... - เครื่องบดแบบ Stepless...

การเลือกเครื่องชงกาแฟ

“ซื้อเครื่องชงกาแฟสดเครื่องนึง ควรดูอะไรบ้าง?” HIGHLIGHT :  - ราคาเครื่องชงนั้น ขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพในการชงต่อเนื่อง ยิ่งเครื่องใดชงกาแฟได้คุณภาพเหมือนๆกันทุกแก้วต่อเนื่องมากกว่าก็จะราคาสูงขึ้น  - ส่วน Hi-End นั้น มากกว่าการชงต่อเนื่องคือรสชาติที่ชัดเจนของกาแฟ จริงๆ...

TRAINING COURSE

รับสอน Basic Barista

ปรับพื้นฐานการชง

– ปัจจัยการเปลี่ยนแปลงของรสชาติตั้งแต่ seed to cup

– สอนทำ Shot Espresso

– การสตรีมนม และลาเต้อาร์ตขั้นพื้นฐาน

– การดูแลรักษาเครื่อง

– สูตรเครื่องดื่ม

WHO ARE WE

สวัสดีครับ พวกเรา “THE ALISONS”

เป็นโรงคั่วจากเชียงใหม่ครับผม ถึงเราจะเป็นโรงคั่วน้องใหม่

แต่เราทำงานอยู่ในสายงานอาชีพนี้มาเป็นเวลากว่าสิบปีครับ

ถึงเราจะเป็น Roaster 

แต่พวกเราไม่ได้ทำแค่เพียงโรงคั่วกาแฟนะ..

CONTACT US

THE ALISONS LIMITED PARTNERSHIP

Address : San Phi Suea A.Mueang Chiang Mai District Chiang Mai, Thailand 50300

Phone : 086 190 2279 (Min) , 089 999 0356 (Na)

Line Official : @thealisons

Facebook : THE ALISONS

Instagram the_alisons

The Alisons

San Phi Suea A.Mueang Chiang Mai District Chiang Mai, Thailand 50300